Queque de limón fit sin gluten ni harina

queque de limón fit sin gluten ni harina

¿Buscas una receta fácil y saludable para este fin de semana? Este queque es tu mejor opción, te lo aseguro.

INGREDIENTES:

Para hacer el queque:
  • 1 taza de avena molida
  • 1 taza de maicena
  • 1/4 taza de aceite
  • 1/2 taza de endulzante de tu preferencia
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de jugo de limón (aprox. dos limones)
  • Ralladura de limón
  • 1/4 taza de leche
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  1. PREPARACIÓN:

    1. Precalentar el horno a 180 grados o fuego medio.
    2. Batir los 2 huevos, agregar de a pocos el aceite, leche y jugo de limón.
    3. Luego incorporar los ingredientes secos: avena, maicena, endulzante y también la ralladura de limón.
    4. Por último agregar el polvo para hornear.
    5. En un molde, previamente enmantequillado, verter la mezcla y llevar al horno por 35 minutos.
    6. Apagar el horno y dejar por 15 minutos antes de retirarlo.