Comida peruana: Ají de gallina light

comida peruana:
ají de gallina light

INGREDIENTES:

  • 100 gr de pechuga de gallina desilachada
  • 2 cucharadas de ají amarillo molido
  • 2 cucharadas de ají mirasol igual
  • 100 gr de quinua previamente sancochada
  • 1 chorrito de leche
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cebolla pequeña

PREPARACIÓN:

    1.  Picar la cebolla en cuadrados pequeños
    2. Licuarla junto a los ajíes y un poco de caldo de la gallina sancochada
    3. Llevar la mezcla a una ollita y dejar que se cocinen los ingredientes

4. Añadir la quinua, mover y añadir el pollo, un chorrito de leche y condimentar al gusto.

5. La receta es la misma si deseas usar pollo en vez de gallina.